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A la demande de Terre vivante, Blaise Leclerc a mené une expérience inédite : cultiver 50 variétés de tomates, à la recherche de tomates méconnues, délicieuses et dotées de qualités agronomiques évidentes. Tomate ananas, miel du Mexique, Côtelée de Florence…
Il partage ses résultats à travers 50 fiches pratiques détaillant pour chaque variété :
- les conseils de culture (semis, plantation, entretien, soins contre les maladies…)
- leur intérêt agronomique (rusticité, précocité)
- leur intérêt gustatif (texture, saveur…)
- ses coups de cœur
(Tomate) cerise sur le gâteau : des recettes et techniques de conservation d’abonnés au magazine de Terre vivante, Les 4 Saisons du jardin bio.
Par Blaise Leclerc ingénieur agronome et jardinier depuis plus de 30 ans. Il est auteur de nombreux livres sur le jardinage bio aux éditions Terre vivante.
Il dirige également le bureau d’étude Orgaterre, spécialisé dans les relations entre l’agriculture et l’environnement et est expert à l’Institut Technique de l’Agriculture Biologique (ITAB).
Informations livre
- Photos de Jean-Jacques Raynal
- Paru le 21 février 2014 – 120 pages – 14€ – Collection Facile & Bio
